2010年04月16日

Kaas tafel・チーズパーティ

昨日は、カルトナージュの日。
いつも楽しみのカルトナージュですが、それには、レッスンの前のランチも含まれます。

「久しぶりにチーズは?」と、誰かが云いだし、
「いいね、いいね!」と、皆も賛同。

え〜〜、チーズですかぁ?
・・・・・・

いえ、チーズが嫌だというのでは、決してないのです。

でも、チーズとなると・・・

ワインが必要。

そして、ワインとチーズの妙なるコンビネーションは、Qの理性を狂わせるに充分足るものである。

したがって、あとのカルトナージュが、ヤバイのです。


でも、皆さんがやろうと言うなら、いいですよ、Qが買ってまいります。
と、チーズとパンの調達を引き受けました。

今回のチーズのラインナップはこちら。
日本人女性6名+マルねえさんの旦那様(ベルギー人)でのお食事ですが、このチーズは3人前。
IMG_5491.jpg

日本人の集まりの場合、半分の人数分くらいで充分です。

チーズには、レーズンパンがとても合います。
家の近所のパン屋さんのものが、お気に入り。
あとは、スピックルというツブツブが一杯のぱんと、バゲット。
brood.jpg


会場はマルねえさん宅。
こちらのお宅には、10人はゆったりと座れる大きな食卓があり、食器も素敵なものをお持ちです。

みんなの持ち寄りもあわせて、ホントにパーティみたい!
カルトナージュどうするんだ!?
2010.15.04.jpg

人参のサラダ、大きな粒のオリーブ、アーティチョーク、スペアリブ。
Qは、カノウユミコさんのレシピからキャベツの辛子漬けをお持ちしました。

デザートには、デルレイのクッキー、日本からのお土産のキャンディー5種類、ゴーセンスのオレンジピールチョコ。
2010.15.04-2.jpg

デルレイのチョコレートは、もちろんおいしいのですが、クッキーもまた秀逸なのですよ。
Qはクッキーのほうが、より好きかも。

あ〜あ、ほら、やっぱり予定の時間を大幅にこえてるし・・・・

つづく


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タグ:チーズ
posted by マダムQ at 02:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 食いしん坊 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月15日

クロックムシュー

クロックムシューって、御存知でしょうか?

スライスした2枚のパンの間に、ハムとチーズを挟んで焼いたもの。
トロっととろけたチーズが美味しいの。
フランスやベルギーのカフェでは、定番の軽食メニューです。

今は、日本でも結構食べれるところがあるのかな。

私にとって、クロックムシューは昔から、とてもなじみ深いものでした。
しかし、案外みなさん御存知ないので、驚いておりました。
日本の方だけじゃなく、ヨーロッパの方でも、フランス人、ベルギー人以外はあまり御存知じゃない。

はて? なんで私は知っていたのだろう、それも10代の始めの頃から。
ちなみにワタクシが初めて海外に出たのは、20代後半です。


それは、森村桂さんの本からでした。

この方の本が大好きで、ほとんどみんな読んでたんじゃないでしょうか。
なかでも、「森村桂パリへ行く」が大好きで、すっかりパリと登場する食べものに憧れて、何度も何度も読んだはずです。

この本のなかで、クロックムッシューというものを、初めて知ったのですね。
で、食べたこともないのに、私の中では、すっかり旧知のモノとなっていたのでした。

こちらは、カフェ クイントンマセイスのクロックマダム。
サラダとともに、お出ししています。
クロックマダム.jpg



クロックムシューに目玉焼きをのせたものが、クロックマダム(なぜかしらん?)
パイナップルを挟むと、クロックハワイ。

クイントンマセイスでは、この3種類ですが、ミートソースがかかった、クロックボロネーズというのもあります。


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posted by マダムQ at 04:04| Comment(4) | TrackBack(0) | Quinten | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月13日

スープとパンとスプレッド

スープとパンとスプレッドでブランチ

キャベツのスープと今日はナッツのいっぱい入ったどっしりしたパン。
二種類のスプレッドとキュウリのピクルス。
IMG_5412.jpg


こんな感じでいただきます。
IMG_5413.jpg


スプレッド、自分でもよく作りますが、今日は買って来たものです。
お寝坊したときや、面倒くさい時に活躍してくれます。

右は、Le Painのアーティチョークのペースト(Qの定番です)
左はBio shopのヴィーガンスプレッドで、いろんな種類があってどれもなかなかイケます。
IMG_5410.jpg


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2010年04月12日

プロフェッショナル仕様

昨日、カフェ クイントンマセイスでの話題、笑わせてくれたのは、この広告。

IMG_5469.jpg


ベッドのマットレスの広告です。
上半分は、飾り窓の写真。(飾り窓、御存知ですよね?)

で、その下に、
「AL ONZE PRODUCTEN WORDEN GETEST
DOOR ’PROFESSIONELE’MENSEN」と、書かれています。
これは、
「我が社の製品はすべて、プロフェッショナルな人達によってテストされています。」と、云う意味。

・・・・・www・・・・・

こういうの、説得力あるんですかね!?

みんなであんまり笑ったので、ちょっとお裾わけ。


飾り窓といえば。

アントワープから電車でブラッセルに行く時、ブラッセル北駅に到着の直前、左側にズラーっと並んでます。
カーテンが閉まってるのは、お仕事中。

その昔、初めてブラッセルに出かけた時、窓の外を見ていて、いきなりこれが現れて、眼が釘付けになっちゃいました。

その後友人、知人には、ブラッセルに行くときは左側に座るよう、お勧めしています。(笑)


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posted by マダムQ at 19:46| Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月11日

胃腸が忙しい1日 A

前回の続きです。

4月8日(木)16:00頃
友人達と別れて、午前中にオーダーしておいたお花を取りに行きました。

夜はイラン人の友人ファミリーのお宅に、ちょっとしたお祝のパーティーに呼ばれているのでした。

まだ日本にいる散策さんご夫婦と一緒に、お花をプレゼントします。
IMG_5431.jpg

なかなか素敵に出来上がりました。
が、結構重かった。
タクシー代をケチり、トラムに乗り、お花を抱えてテクテク歩きながら、後悔。(涙)
でも、とっても喜んでいただけたので、◎!

こちらのお宅のイラン料理は最高に美味しいと、聞いていたので、楽しみにしていました!
なにせ、Qは中東のお料理が大好きなのです。

まずは、シャンパンとともに、前菜をつまみます。

ズッキーニのピリ辛トマトソース
ほうれん草のピュレーはヨーグルトをかけていただきます。
アンチョビーと合えたオリーブ
ポテトサラダ。
1st.jpg

中東のポテトサラダには、おネギのきざんだのが入ってることが多く、
これが気に入っていて、Qのポテトサラダにもいつもおネギを入れます。

さてさて、メインコースです。
夢にまで見た!?、お焦げご飯のタルトの登場。
特別なお鍋で炊くらしいのですが、上の丸いのはポテト、中には鶏肉が炊き込んであり、シナモンの香りが効いています。
ウワサ通りの美味しさで、Qはおかわりしてしまいました。
2nd.jpg

ピーマンの肉詰め、カリフラワーのグラタン、2種類のサラダ。

総勢13名、飲む飲む、食べる食べる、しゃべるしゃべる。

そして、ギターの演奏も!

夜は更けていきます。

そろそろお暇しなくては、と思ったら、デザートが!
12時少し前ですよ〜。
IMG_5450.jpg


実はこの日のちょっぴり心配ごとは、いったい何時に解放されるだろうか・・・!?ということ。
こちらのホームパーティは楽しいのだけれど、夜中の2時3時は当たり前、朝になっちゃった〜、ナンテいうのもよくあります。
この日は木曜日、大抵の人は次の日朝から仕事のはずなんだけど。

デザートのあと午前1時前、Q+3名は後ろ髪をひかれつつ、お暇いたしました。

その後いつまで続いたのかは、まだ聞いておりません。

あんなに食べたけど、イラン料理ヘルシーですね。
次の朝ももたれず、スッキリ快調でした!

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タグ:イラン料理
posted by マダムQ at 15:49| Comment(6) | TrackBack(0) | おでかけ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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