2010年03月24日

冬のスープ

冷凍庫の中を、少し整理していたらなにやら出てきた、2パック。

Erwtensoep(グリンピースのスープ)だぁ。

これを作るときはいつも、カフェの仕込み用のおもいっきり大きいお鍋でつくって、1食分づつ冷凍しておきます。

もう春だから、スーさんにかたずけてもらいましょう。
そう、これは典型的なベルギーの冬のスープです。
IMG_5254.jpg


乾燥のグリンピースとお野菜そして、燻製した骨付きのハムを入れて煮込みます。
ハムは柔らかくなったら骨からはずして、小さく刻んでスープに戻します。

ね、冬っぽいでしょ?

しっかりどっしりヘビーなお食事スープです。


応援クリック募集中です!
人気ブログ

こちらもよろしく!
にほんブログ村 海外生活ブログ ベルギー情報へ
にほんブログ村

posted by マダムQ at 01:00| Comment(2) | TrackBack(0) | ベルギーの食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月22日

コルドンブルー

午後遅めに、お買い物に出たついでに、ちょっとお茶でもしたくなりました。
ときどき一人でボンヤリお茶っていいですよね。
(ボンヤリしすぎという声・・・聞こえてきそう!?)

久しぶりに、オーガニックのパン屋さんLe Painへ行きました。
ここでお茶とお菓子でも楽しもうと。

でも、メニューを見ていたら、お菓子ではなく、これを注文してしまっていました・・・
IMG_5249.jpg

キノア入りのポトフ+エキストラでフムス。
まあ、甘いお菓子より、軽食のほうが体にもいいでしょう、てへへっ。

Le Painでは大抵、このキノアのポトフか、メディトレニアンプレートをいただいているような気がします。

飲み物は、フランボワーズのレモネード。
生のフランボワーズが浮いてます!
IMG_5247.jpg

あ〜あ、すっかりお腹一杯になっちゃいましたよ。
そして、お砂糖を使ってないベリーのジャムと、アーティチョークのペーストを買い求めました。

さて、我が家の主、スーさんはベルギー人。
本日のスーさんのベルギー食卓。

コルドンブルー、ほうれん草のソテー、ストンプ。
このお皿×2をぺロリと完食。
22.03.jpg

コルドンブルーとは、仔牛肉の薄切りにハムとチーズを挟み、パン粉をまぶして焼いたもの。
ストンプは、ポテトと野菜のマッシュ。
今夜は人参、玉ねぎ、セロリ入り。

コルドンブルーは家で作ることもあるけれど、今日は肉屋さんにお願いしました。
ついでにソースも、インスタントに手を加えただけだってことを、申告いたしまするっ。

え? あ、Qはストンプとほうれん草を、ワインと共にお相手いたしましたとさ。

本日もポチっとよろしくです!
人気ブログ


こちらも、お願いしてよろしいかしらん?
にほんブログ村 海外生活ブログ ベルギー情報へ
にほんブログ村

posted by マダムQ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ベルギーの食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。